Эфиопия Кочере Нат

Ростер для обжарки: Probat Probatone 12 Степень обжарки: средняя, эспрессо (51.7 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный Урожай: 2017 Разновидность: местные разновидности Регион: Иргачефф, Кочере Высота произрастания: 1800-2100 м Оценка Q-грейдера: 85.75 Провинция Кочере находится в округе Гедео, к югу от провинции Иргачефф. Климатические условия здесь идеальны для выращивания кофе. Местное население не использует пестициды, поэтому кофе, выращенный здесь, считается органическим, хоть официально и не имеет сертификатов. Кофе выращивают в очень небольшом количестве на маленьких фермах, где он растет по соседству с другими сельскохозяйственными культурами. Кофе со сладкой сбалансированной кислотностью и вкусом темных ягод, черной смородины, ежевики и шоколадного тарта. Рекомендации по приготовлению эспрессо: Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо): Температура воды: 94°С Количество кофе: 18 г Вес эспрессо: 36 г Время экстракции: 28 секунд Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.