Коста-Рика Эль Агуакате

Ростер для обжарки: Probat Probatone 12 Степень обжарки: средняя, эспрессо (52.6 по шкале ColorTrack) Способ обработки: мытый Урожай: 2017 Разновидность: катурра и красный катуаи Регион: Тарразу Высота произрастания: 1700-1800 м Оценка Q-грейдера: 84.25 Этот кофе выращен на ферме Сокафе, расположенной в регионе Сан Исидро Де Леон Кортез, Тарразу. Микромил Сокафе, на котором кофе прошел классическую мытую обработку, представляет собой небольшую компанию, основанную Доном Рамиро Мора и его тремя сыновьями. Тарразу — один из известных кофейных регионов в мире и кантон провинции Сан-Хосе. Кофе здесь растет на высоте от 1200 до 1900 метров над уровнем моря, почва вулканическая, богатая минеральными веществами. В год выпадает 2000 мм осадков. Во вкусе курага, сушеный банан и карамель, сладкий и сбалансированный кофе с нотами меда и лимона. Рекомендации по приготовлению эспрессо: Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо): Температура воды: 94°С Количество кофе: 18 г Вес эспрессо: 36 г Время экстракции: 28 секунд Каждая пачка оснащена дегазационным клапаном.