Камерун Бойо Алонгси

Вид: арабика Способ обработки: натуральный Регион: Бойо, ферма Алонгси Высота произрастания: 2000 м Урожай: 2017 Разновидность: ява, типика Оценка Q-грейдера: 87,5 Кофе, выращенный на ферме Алонгси, находящейся в регионе Бойо и обработанный натуральным способом. На ферме на высоте 2000 м произрастают разновидности ява и типика II. Алонгси – небольшая ферма Матти Фонча, которая имеет ключевую роль в проекте Cameroon Boyo Coffee, который занимается развитием качества кофе. На примере этой фермы обучают других производителей в регионе. В рамках проекта фермеры получают оплату в три этапа: предоплату за урожай до сбора, выплата за кофе в пергаментной оболочке (при сдаче на станцию сухой обработки) и финальные выплаты в зависимости от качества урожая и цен, по которым его удалось продать. Таким образом, кофе проекта Бойо – не просто лоты с высокими оценками по шкале SCAA. Доходы от продажи этого кофе идут на поддержку производителей, на повышенный контроль за всеми стадиями обработки и подготовки к экспорту. Каждый сезон к проекту подключается все больше новых фермеров. Во вкусе ирис, слива, темные ягоды, яблоко, маракуйя. Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.