Суматра Пилихан

Вид: арабика Способ обработки: вет-халл Скрин (размер зерен): 15+ Регион: Линтонг-Нихута, северная Суматра Высота произрастания: 1400-1500 м Урожай: 16/17 Разновидность: типика, катимор Оценка Q-грейдера: 86,75 Кофе собран в местности Линтонг-Нихута, Северная Суматра. Сухой сезон с апреля по сентябрь здесь сменяется сезоном дождей с октября по март. Основные разновидности здесь это гибриды типики из Йемена и катимор. Кофе выращивают на небольших семейных фермах. Кофе высажен на плантациях по 0,5-2 Га. Фермеры продают собранный урожай коллекторам. Ягоды или уже готовый пачмент для данного лота закупает господин Сирегар. Далее зеленое зерно он доставляет в торговую компанию в Медане, где его сортируют по размеру и качеству, досушивают и затем выбирают вручную дефекты. Пачмент сушится на солнце до 25-35% влажности и потом проходит халлинг. После халлинга зеленое зерно досушивается на солнце в специальных теплицах. В во вкусе черная смородина, шелковица, лемонграсс, черный чай "Ассам", маракуйя. Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.