Перу Янеша

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25 Степень обжарки: средняя, эспрессо (52 по шкале ColorTrack) Способ обработки: мытый Регион: Чанчамайо Высота произрастания: 1000-1500 м Оценка Q-грейдера: 82.75 Большая часть кофе в Перу растет на восточных склонах Анд, в низинах и долинах больших рек – Укаяли и Мараньон, в тени других деревьев. Высота произрастания составляет от 1000 до 1500 метров над уровнем моря. Урожай собирают с июля по ноябрь. Очень качественный кофе, выращенный в экологически чистом регионе планеты. Плотный и мягкий карамельный вкус с нотками фундука в послевкусии и легкой кислинкой. Рекомендации по приготовлению эспрессо: Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо): Температура воды: 93°С Количество кофе: 17 г Вес эспрессо: 34 г Время экстракции: 25 секунд Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.